Рецепти: Смачний домашній пиріг зі сливами «Насолода»

Інгредієнти: 

(на тісто) 30 г масла, 150 г цукру, 1,5 ч. л. розпушувача, яйце, 2 яєчних білки, дрібка солі, 160 г просіяного борошна, пакетик ванільного цукру;

(на начинку) 500 г синіх слив, щоб добре відокремлювалась кісточка, 2 ст. л. цукру;

(для посипання) 2 ст. л. цукрової пудри, чайна ложка кориці.

Приготування.

Сливи очистити від кісточок і кожну розрізати на чотири часточки, посипати цукром, залишити на годину, потім злити сік.
У блендер покласти масло, сіль, 150 г цукру та збивати три-п’ять хвилин. Додати яйце і знову збити. Два білки збити міксером до утворення пишної піни, потім ввести в яєчно-цукрову суміш, вимішати лопаткою.
Просіяне борошно з розпушувачем викласти в масляно-яєчну масу і замісити блендером м’яке тісто, як дуже густа сметана.
Форму змастити маслом та вилити в неї тісто, розрівняти його лопаткою. Зверху гарно за колом викласти часточки слив, втискаючи їх у тісто.
Випікати в духовці, розігрітій до 180 градусів, 40 хвилин. Готовність перевіряти зубочисткою. Якщо треба, то допекти, бо виділяється багато соку. Остиглий пиріг посипати цукровою пудрою, хто любить, ще й корицею. Якщо пиріг залишиться ще й на наступний день, то він стає ще смачнішим.